Maïsbrood no knead

Maïsbrood dat bestaat in de winkel meestal uit een witbrood met wat kleurstof en enkele korreltjes maïs er bovenop. Ik bakte een combinatie van maïs en tarwebloem omdat het anders zo compact blijft en ik toch graag een luchtiger brood wil hebben. Maïs bevat tenslotte geen gluten maar in combinatie met tarwebloem krijg je toch…