Knolselderij pastinaakpuree

Een heerlijke luchtige smaakvolle puree als bijgerecht om te maken. Vandaag deed ik er gebakken witlof bij, gebakken in 2 el roomboter en 1 el zoete sojasaus peper en wat zeezout, maar elke andere groente of salade is denkbaar, en een puntje mont d’or die op kamertemperatuur is dan smelt ze zo lekker uit op…

Knolselderijsoep

Een mooie vullende soep voor koude winterdagen. Voor ongeveer 4 liter soep 1 grote of 2 kleine knolselderijen in stukken gesneden 1.5 kilo ongeveer 1 kilo aardappels in blokjes 1 eetlepel zeezout 1 theelepel zwarte peper Halve theelepel komijn 1 teen geperste knoflook 1 gesnipperde ui 100 ml slagroom Op de room na alles samen…