Jamkoekjes

Al eerder plaatste ik een recept met jamkoekjes die zijn gemaakt met pindakaas. Deze koekjes lijken meer op sprits met een dotje jam. Ze komen uit de koekjesbijbel van Rutger, een boek met echt erg leuke koekjes. 200 gram zachte roomboter 110 gram witte basterdsuiker 1 eetlepel citroenrasp Snuf Zout Half ei losgeklopt 125 gram…