Zweedse balletjes

Maar dan lekkerder, niet die fricandelachtige van de meubelpakketwinkel. Lekkere romige gehaktballetjes die wegvliegen, maak dus een flinke portie. Zweedse balletjes 4-6 personen 1 kilo half om half gehakt of gemalen kipgehakt van dijenfilet 5 eetlepels tarwevezels of 2 witte gedroogde boterhammen tot paneermeel verkruimelen 3 eetlepels creme fraiche 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels ketjap…