Mini baguette no knead

Lekkere krokante luchtige mini baquettes die heel simpel te maken zijn. 400 gram bloem 5 gram droge gist 280 ml water 5 gram zout Mix alle ingredi├źnten door elkaar en dek de kom af en laat deze op kamer temperatuur een nacht staan. De volgende ochtend bebloem je het werkvlak en schep je met een…

Boterbolletjes..warm en zacht

Vroeger ging ik in Amsterdam vlak voor school naar de kadetterette een kleine bakker waar ze enorme plaatkoeken verkochten en kadetten die je tegemoet glommen en nog warm meekreeg. Deze bollen zijn hetzelfde zacht, smeu├»g en heerlijk! 500 gram bloem, 7 gram droge gist, 300 ml lauwwarme volle melk, 30 gram zachte roomboter, 1 eetlepel…