Aardappelbrocolli frittata

Heerlijk en simpel op warme dagen. Deze schotel kan je zowel koud als warm eten. Voor 4 personen en ovenschaal met 26 cm doorsnede of een springvorm bekleed met bakpapier 400 gram grof geraspte rauwe aardappel 5 eieren losgeklopt Halve stronk brocolli fijngesneden 2 teen knoflook geperst 1 gesnipperde ui Halve theelepel zwarte peper en…