Advocaat slagroomtaart

Een klassieker in een iets andere uitvoering dan de sneeuwster. Maak eerst de advocaat. 5 eigelen, van grote eieren, 150 gram poedersuiker, 175 ml inmaakbrandewijn, merg van 1 vanillestokje De eigelen tot een dikke romige creme kloppen met de suiker, langzaam al kloppend de brandewijn toevoegen en daarna al roerend au bain Marie verwarmen totdat…