Appel carre beignets

De bladerdeeg appelbeignets zijn meestal rond maar persoonlijk vind ik de vierkante envelopjes makkelijker te maken als je de diepvriesbladerdeeg pakjes gebruikt elk plakje is een flapje en je hebt geen afnijsels. Bij de rollen bladerdeeg maakt het natuurlijk niet uit, gebruik dan een niet te grote appel en een uitsteker die 1 cm rond…

Kersttulband rum rozijnen

Ik bak al jaren tulbanden met kerst en dan gebruik ik de ingemaakte rozijnen op rum en een glaasje van de inmaakrum erbij. Voor een grote Kersttulband van 1,5 tot 2 liter 5 eieren maat L 250 gram zachte roomboter 250 gram patentbloem 250 gram lichtbruine basterd suiker 10 gram bakpoeder 50 gram bosbessen 150…

Melomakarona Griekse honingkoekjes

Nog een Grieks kerstkoekje, die samen met de kourabiedes veel worden gemaakt met de feestdagen. Koekjes om uit te delen ook want van dit recept maak je er met gemak 150 stuks Voor het deeg 1300 gram bloem 150 gram poedersuiker 200 ml vers sinaasappelsap Rasp van 2 sinaasappel schillen 600 ml olijfolie of zonnebloemolie…

Kourabiedes Griekse kerst amandelkoekjes

Een flink recept vond ik van dit Griekse kerstkoekje, ideaal om uit te delen. Het is een heel bros roomboter koekje wat bij aanraken met je tong smelt en een kop thee erbij is dan wel handig. Het originele recept komt van grieksegids Dit recept is voor 150 koekjes, in zakjes doen en uitdelen maar….