Mueslirepen / granola bars

Lekker zelfgemaakte mueslirepen of de hippe naam Granola Bars. Ik kwam het originele recept tegen op bigger bolder baking.com van Gemma

Voor 14 repen

  • 85 gram havermout
  • 45 gram gepofte granen naar keuze boekweit, spelt, rijst, etc
  • 60 gram gesmolten roomboter
  • 70 gram honing naar keuze
  • 60 gram rietsuiker
  • Halve theelepel zout
  • Halve theelepel vanillextract

Dit is de basis hieraan voeg je toe een van onderstaande smaken naar keuze.

Smelt de boter met de suiker, honing, zout en vanille in een pannetje.

Voeg dan alle ingrediënten toe en roer goed door tot het dik enbkleverig aanvoelt.

Bekleed een bakblik van ongeveer 25 bij 20 cm met bakpapier en druk de mueslimassa erin stevig aan.

Snijd in repen en bewaar luchtdicht in een trommel eventueel in een stukje bakpapier oprollen.

Smaaktoevoegingen

Rozijn, kokos, noot

  • 25 gram kokosrasp
  • 45 gram rozijnen of ander gedroogd fruit in stukjes
  • 45 gram gehakte nootjes naar keuze

Pindakaas, kokos

  • 75 gram pindakaas of speculoos, samen met de honing suiker en boter verwarmen
  • 45 gram kokos
  • 45 gram nootjes

Chocolade

  • 30 gram cacaopoeder
  • 170 gram gehakte chocolade naar keuze

Je kunt allerlei variaties bedenke van smaaktoevoegingen bv van citroenrasp, Cranberries, gemalen bananenchips, alle soorten noten en pinda’s, gevriesdroigde vruchten zoals aardbeien en framboos, witte chocolade of caramelschilfers oneindige variaties denkbaar. Je kunt de onderkant van een reep ook in gesmolten chocolade dopen is dan iets steviger en bv geschikt als kindertraktatie.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s