Knolselderij pastinaakpuree

Een heerlijke luchtige smaakvolle puree als bijgerecht om te maken. Vandaag deed ik er gebakken witlof bij, gebakken in 2 el roomboter en 1 el zoete sojasaus peper en wat zeezout, maar elke andere groente of salade is denkbaar, en een puntje mont d’or die op kamertemperatuur is dan smelt ze zo lekker uit op de hete puree.

Voor 4 personen

  • 1 grote knolselderij schoongemaakt en in blokjes gesneden
  • Hetzelfde gewicht van de knolselderij nemen voor de pastinaak. Schoonmaken en in stukken snijden
  • 30 gram roomboter
  • 30 ml slagroom
  • 3 eetlepels kervel fijngesneden
  • Theelepel zwarte peper
  • Zeezout naar smaak

Ook de knolselderij en de pastinaak gaar en giet af.

Voeg de room en de boter toe en pureer dit samen.

Schep de kruiden en de smaakmakers door de puree.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s