Plukbrood

on

Soep met brood een klassieker en plukbrood nog lekkerder erbij.

Koop een groot boerenbrood naar keuze ongesneden van 800 gram

  • Snijd het brood met een brood mee diep in in verticale en horizontale lijnen
  • Smelt 200 gram roomboter
  • Snipper een uitje en 2 eetlepels Provençaalse kruiden, 4 geperste tenen knoflook door de gesmolten boter heen. Laat dit even trekken.
  • 200 gram geraspte of in plakjes gesneden oude boerenkaas doe dit tussen alle lijntjes in
  • Doe er eventueel ook fijngesneden plakjes spek, salami, rauwe ham tussen de broodblokjes duwen.
  • Rode ui in reepjes verdelen.
  • Giet de boter over het hele brood heen verdeel goed met een lepel
  • Peper en zeezout eroverheen malen
  • Eventueel nog wat geraspte kaas eroverheen.
  • Bak 25 minuten op 180 graden tot krokant.

Varieer met verschillende vullingen (de gesmolten boter, peper en zout is de basis om over het brood te gieten )

  • Salami, brie, ui, Provençaalse kruiden, knoflook
  • Walnoten gehakt, geitenkaas, honing, pijnboompitjes
  • Pesto, basilicum, geraspte kaas
  • Griekse kruiden, verkruimelde feta
  • Gedroogde tomaat, knoflook, kruiden fijngehakt, parmezaanse kaas
  • Komijn, Sesamzaadjes, rode ui

Voor vegetarische plukbroden laat je de vlees uiteraard weg.

Voor vegan gebruik je plantaardige boters en laat je de kaas achterwege, aan de gesmolten boter voeg je bv enkele lepels edelgistvlokken toe voor een kazig effect.

Één reactie Voeg uw reactie toe

  1. Jannie schreef:

    Ja dit is zo lekker ,eigenlijk zo een hele maaltijd en zeker met een lekker soepje erbij ..

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s