Eigenlijk 1 van de eerste koekjes van Verkade die wij allemaal wel kennen als kind en superlekker vinden. Ik doopte ze als kind graag in de thee en als volwassene in de koffie, ik weet het, totaal onvolwassen maar ik sop nu eenmaal graag koekjes.

Ze zijn eenvoudig te maken echt!

Kaneelbeschuit

• 4 witte boterhammen
• 4 eetlepels fijne tafelsuiker
• 2eetlepel kaneel
• Kommetje melk
• Fijn zeefje waar de suiker nog net doorheen kan.

De 4 witte boterhammen in repen snijden.

Meng de suiker met de kaneel.

Besmeer of dip het brood met melk en bestrooi dik met het suiker kaneelmengsel.

1 uur drogen op 100 graden totdat ze volledig droog zijn en een licht kleurtje hebben eventueel langer ze moeten echt knisperig aanvoelen.

Bewaren in een luchtdichte trommel.