Bloemkool nasi, lekker en hip

Tegenwoordig vind je allerlei groenterecepten die andere gerechten nabootsen. Althans de naam word erin verwerkt, de bloemkool speelt daarin wel een hoofdrol. Zo heb je bloemkoolnasi, bloemkoolnuggets, bloemkoolsteak, bloemkoolpizzabodem eigenlijk allemaal hipsternamen om mensen deze recepten te laten maken. Supergezond dat wel.

Vandaag maakte ik de nasi oftewel roerbak bloemkool. En echt ik volg geen enkel dieet maar vind dit gewoon superlekker.

Als je een keukenmachine hebt gebruik dan de grove rasp. Je kunt natuurlijk ook alles met de hand fijn snijden maar ik vind dit gelijkmatiger.

Voor 4 personen nodig

  • 1 bloemkool
  • 1 winterpeen
  • 2 rode uien
  • Handvol doperwten
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1 bosui
  • 1 zoete puntpaprika
  • 300 gram taugĂ© (die doe ik er op het laatst bij maar had ik vandaag niet in huis.)
  • Voor in de wokpan 1 eetlepel sambal badjak en 1 eetlepel sambal petis djawa, 2 eetlepels ketjap manis en 3 eetlepels wokolie.

Snijd of rasp alles op de grove rasp. De doperwten mogen er natuurlijk heel in blijven.

Roerbak het geheel gaar in 5 minuten en serveer met een omelet of een stukje gegrilde kipfilet voor de vegans laat je dit natuurlijk achterwege . Een beetje seroendeng eroverheen gestrooid is ook lekker.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s