Pompoenlinzensoep

Ik houd ervan als de smaak van de groentes nog goed te proeven is daarom gebruik ik in deze soep niet teveel specerijen en krijg je dit heerlijk romige pittige soepje met een prachtige kleur.

500 gram oranje pompoen met schil, 300 gram rode linzen, 1 grote ui in stukken, halve pastinaak, 2 grote tomaten, 3 tenen knoflook, theelepel zout, theelepel worchestersaus, 1 theelepel sambal badjak, theelepel gerookt paprikapoeder, ongeveer 3 liter water

  • Fruit de uien en de pompoen en tomaten en pastinaak even aan in wat olijfolie
  • Doe de overige ingrediënten en water erbij en laat dit mengsel een half uurtje trekken.
  • Pureer met de staafmixer en proef of de soep op smaak is, anders nog wat zout en peper toevoegen. Als de soep te dik is nog wat water toevoegen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s