Bloemkool  rosti

Ik ben dol op bloemkool lekker veelzijdig en heerlijk gezond. Mijn mannen daarin tegen hebben het niet zo op de grote witte kool. Dus bedenk ik er steeds een ander recept mee.

Bloemkoolrosti ik had een grote bloemkool met groen eraan. 2 flinke uien, 2 eetlepels Italiaanse kruiden oregano tijm rozemarijn, peper en zout, 1 groentebouillon tablet, 2 knoflooktenen, 2 eetlepels edelgist, theelepel kurkuma,  theelepel massalakerrie, halve theelepel pepervlokken pul biber, 5 eetlepels gebroken lijnzaad, pakje soyaroom 200cc ongezoet naturel, 1.5 kilo gewassen aardappels naar keuze schillen (hoeft niet) 2 tomaten in plakken

Oven voorverwarmen op 190 graden

  •  Het groen van de bloemkool fijnsnijden en wassen en in een pannetje doen samen met 1/4 van de bloemkool in kleine stukjes en 1 geraspte aardappel dit gaar laten koken.
  • Ondertussen rasp je in de keukenmachine met een grove rasp de rest van de bloemkool fijn net als de aardappels en de uien en pak je een grote ovenschaal waar je de rasp in doet.
  • De soep pureren en de kruiden, edelgistvlokken, knoflook en room toevoegen even proeven of het pittig genoeg is
  • Verdelen en mengen met het mengsel in de ovenschaal en de tomaat in plakken erover verdelen.
  • Ongeveer 70 minuten bakken afhankelijk van het soort aardappels wat je hebt gebruikt. Kruimige zijn sneller gaar. Dus even na 60 minuten een stukje aardappel proeven of ze zacht zijn.

Variaties

  • Gebruik gewone room en geraspte kaas voor niet vegan
  • Bak reepjes geroosterde paprika mee
  •  Gebruik broccoli of savoie /witte kool, ipv bloemkool
  • Doe spekjes door de rosti heen

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Tine schreef:

    Hallo!
    Bij mij blijft bij erg nat, heeft u tips
    Er staat ook in de soep pureren en bij het rasp mengel doen. Wat is de soep ?
    Alvast bedankt !!

    Like

    1. ingrid3220 schreef:

      Bij het 1e punt maak je een pannetje met het groen etc en dat moet als het gaar is tot soep gepureert worden of eigenlijk saus. Als het recept volledig is gevolgd qua hoeveelheden met aardappels en lijnzaad dan zou het goed gebonden moeten zijn. Eventueel kan er nog wat extra lijnzaad worden gebruikt.

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s