Rösti

Een ouderwets gerecht uit de bergen, waar wel 1000 en 1 bereidingen voor zijn bedacht zie Zwitserland rosti . Vandaag maak ik het in de oven en eten we er grote huisgemaakte vissticks bij en een salade.

Rosti 

Kilo aardappels ongeschild, 2 uien, 4 tenen knoflook, 1 eetlepel kruiden naar keuze ik nam vandaag de vadouvanmix , theelepel zout, 150 gram geraspte kaas 50 gram roomboter

De aardappels doe ik een half uurtje in een pan met heet water weken dan even met een borsteltje snel schoonboenen evt ongerechtigheid wegsnijden en met de keukenmachine of grove rasp raspen tezamen met de uien. Kruidenmix, zout , knoflook toevoegen en goed doorroeren. Grote ovenschaal invetten met olie de aardappelmix erin doen en in de oven op 220 graden bakken af en toe omscheppen na een half uur uit de oven halen en de helft van de kaas erdoorheen scheppen, de andere helft eroverheen strooien en ook de roomboter in dunne plakje verdelen over de rosti. Nog een half uurtje de oven in op 200 graden.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s