Gevuld bananenbrood paleo

Een lekker nootachtig gevuld bananenbrood staat nu in de oven,  ideaal voor ontbijt of gewoon voor de lekkere trek. Suikervrij.

2 bananen, 2 cup gedroogde fruit in stukjes, 2 eieren, 2 cup amandelmeel, 1 eetlepel bakpoeder, 1/4eetlepel zout, 1/4 cup kokosolie, 2 eetlepels lijnzaad, 2 cup noten in stukjes, cakevorm.

Oven voorverwarmen op 190 graden

Bananen pureren en mengen tot een glad beslag samen met de eieren kokosolie meel en bakpoeder. Overige ingrediënten toevoegen en in een met bakpapier beklede cakevorm gieten. 40 minuten bakken op 190 graden.

  • Variaties op vulling kan bv met toevoegen van sinaasappelschilreepjes, rozijntjes, kaneel, kokosvlees, dadels, vijgen, cranberries. Etc.. Zolang je de verhouding tussen ‘natte en droge’ ingrediënten maar in balans houdt.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s